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FCNAUP-MAC122-2023/2024-1S Análise sensorial e modificações sensoriais dos alimentos

Trainer/in: Zita Emanuela de Sá Veloso Martins
Trainer/in: Olívia Maria de Castro Pinho
Trainer/in: Duarte Paulo Martins Torres

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC122

FCNAUP-MAC124-2023/2024-1S Ferramentas de apoio à produção de refeições

Trainer/in: Cláudia Isabel Pontes Neves Afonso
Trainer/in: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC124

FCNAUP-MAC123-2023/2024-1S Legislação Alimentar

Trainer/in: Bela Maria Franchini Correia de Meireles Oliveira

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC123

FCNAUP-MAC115-2023/2024-1S Sistemas de Produção de Refeições

Trainer/in: Daniel José Carvalho Azevedo
Trainer/in: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC115

FCNAUP-MAC105-2023/2024-1S Metodologia de HACCP

Trainer/in: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha
Trainer/in: Maria Cristina Thierstein Romão Duarte Teixeira Santos

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC105

FCNAUP-MAC121-2023/2024-1S Microbiologia da Segurança Alimentar

Trainer/in: Patrícia Sofia Carneiro Antunes

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC121

FCNAUP-MAC120-2023/2024-1S Composição dos alimentos e refeições

Trainer/in: Duarte Paulo Martins Torres

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC120