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Análise sensorial e modificações sensoriais dos alimentos (FCNAUP-MAC122-2023/2024-1S)

Teacher: Zita Emanuela de Sá Veloso Martins
Teacher: Olívia Maria de Castro Pinho
Teacher: Duarte Paulo Martins Torres

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC122

Ferramentas de apoio à produção de refeições (FCNAUP-MAC124-2023/2024-1S)

Teacher: Cláudia Isabel Pontes Neves Afonso
Teacher: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC124

Legislação Alimentar (FCNAUP-MAC123-2023/2024-1S)

Teacher: Bela Maria Franchini Correia de Meireles Oliveira

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC123

Sistemas de Produção de Refeições (FCNAUP-MAC115-2023/2024-1S)

Teacher: Daniel José Carvalho Azevedo
Teacher: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC115

Metodologia de HACCP (FCNAUP-MAC105-2023/2024-1S)

Teacher: Ada Margarida Correia Nunes da Rocha
Teacher: Maria Cristina Thierstein Romão Duarte Teixeira Santos

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC105

Microbiologia da Segurança Alimentar (FCNAUP-MAC121-2023/2024-1S)

Teacher: Patrícia Sofia Carneiro Antunes

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC121

Composição dos alimentos e refeições (FCNAUP-MAC120-2023/2024-1S)

Teacher: Duarte Paulo Martins Torres

Período: 1ºSemestre

Unidade Orgânica: FCNAUP

Ano Letivo: 2023/2024

Código: MAC120